Bina Imli Ke Sambar Kaise Banega: बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा, बिना इमली के सांबर बनाने के तरीके, होटल जैसे सांभर बनाने की विधि, बिना इमली के सांबर कैसे बनाएं और स्वादिष्ट टेस्टी सांभर कैसे बनाएं।
बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा? होटल जैसे सांभर बनाने की विधि जानने से पहले यह जानना जरुरी है। आखिर सांभर इतना पॉपुलर क्यों हैं? सांभर एक डिश है जो दक्षिण भारतीय राज्यों जैसे- तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना में बहुत लोकप्रिय है। सांभर या सांबर उनके मुख्य व्यंजनों में से एक है।
दक्षिण भारत के लोग इडली, डोसा, मेदू बड़ा और उत्तपम पसंदीदा व्यंजन हैं। सांभर कभी केवल दक्षिण भारत (south indian sambhar) के लोगों द्वारा बनाया और खाया जाता था। ओके गूगल बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा? लोगों द्वारा सबसे ज्यादा पूछा जाने के बाद अब यह व्यंजन देश के हर कोने में बनाया जाता है।
सांभर इमली से बनने वाली एक डिश है। हालांकि कई लोग ऐसे भी है जो इमली का सेवन करना पसंद नहीं करते हैं। सांभर युक्त व्यंजन करना इन व्यक्तियों को बहुत पसंद है, लेकिन वे इमली के कारण खा नहीं पाते हैं। वे खोजने लगते हैं कि हम सांभर को बिना इमली के कैसे बना सकते हैं।
इस लेख में हम बताएंगे कि बिना इमली के सांभर या सांबर कैसे बनाया जाता है। सांभर को स्वादिष्ट और आकर्षक बनाने के लिए कौन सी सामग्री का उपयोग करना है और किस सांभर बनाने की विधि (sambhar banane ka tarika) का उपयोग करना है, इसके बारे में भी हम विस्तार से चर्चा करेंगे।
बिना इमली के सांभर बनाने की सामग्री
- अरहर की दाल
- सरसों का तेल
- राई की थोड़ी मात्रा
- 2 से 3 सूखी लाल मिर्च
- एक चम्मच हल्दी पाउडर
- लहसुन की 5 से 6 कलियां
- लाल टमाटर बारीक़ कटा हुआ
- प्याज बारीक़ कटा हुआ
- एक बड़ा चम्मच सांभर मसाला
- 2 से 3 काली मिर्च और लौंग
- पिसी हुई लाल मिर्च पाउडर
- अमचूर पाउडर थोड़ी मात्रा
- अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 से 3 कढ़ी पत्ते
- हरा धनिया थोड़ा-सा
- सफेद नमक स्वादानुसार
बिना इमली के सांभर बनाने का तरीका (Bina Imli Ke Sambar Kaise Banega)
सांभर बनाने के लिए सबसे पहले दाल को धोकर और सब्जियों के छोटे टुकड़ों में काटकर तैयार कर लें। कुकर में दाल, सब्जियां, नमक, हल्दी, मिर्च पाउडर डालकर उसमें 2 गिलास पानी डालें। गैस जलाकर कुकर की 3 सीटी आने के बाद देख लें कि दाल सब्जियां अच्छी तरह से पक गई है या नहीं।
दाल और सब्जियों पक जाने के बाद चम्मच से मैश कर लें। एक कड़ाही में सरसों का तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म करें। जब नारियल का तेल (coconut oil) डाला जाता है तो सांभर का एक अलग स्वाद होता है।
राई, कढ़ी पत्ता और सूखी लाल मिर्च को राई के चटकने तक भूनें। बारीक़ कटा हुआ प्याज डालकर हल्का नरम होने तक पकाएं। फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर एक मिनट तक पकाएं।
उसके बाद हल्दी, नमक, मिर्च पाउडर, टमाटर और धनिया पाउडर डालें। मसाले के भुन जाने पर इसमें पकी हुई दाल और सब्जियां डाल दीजिए। इसे मध्यम आंच पर उबलने दें। उबाल के बाद, इसमें अमचूर पाउडर और बारीक कटा हुआ हरा धनियां डाल दें।
कड़ाही पर ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकने दें। 5 मिनट के बाद गैस बंद कर दें। अब आपका बिना इमली के सांभर बनकर तैयार है। इसे आप इडली, डोसा, मेदू वड़ा या उबले चावल के साथ खा सकते हैं।
यह भी पढ़ें:- दैनिक भास्कर की रेसिपी पेज पीडीएफ
हमारे देश के हर राज्य का अपना खानपान का रिवाज है, साथ ही खाने-पीने की अलग-अलग लाजवाब रेसिपी भी हैं। यह रेसिपी इतनी स्वादिष्ट (टेस्टी) है कि इसे खाते समय आपका पेट भर जाएगा, लेकिन वास्तव में आपका मन बिल्कुल नहीं भरेगा।
यहां बताया गया है कि आप बिना इमली के सांभर कैसे बना सकते हैं। इन तरीकों से आप बिना इमली के सांभर बना लेते है। सांभर व्यंजन देश के हर कोने में बनाया जा सकता है। इसलिए, आपको भी एक बार तो बिना इमली के स्वादिष्ट सांभर बनाकर खाना चाहिए
